i c h i - c a f e ! ! !

ひゃー今日は疲れた！！おなかが減ることを忘れるぐらい動きました。

フライヤーを見た人、友達に聞いてきたという人、mixiで見たという人
ネットサーフィンで発見したという人、通りがかった人･･･

ほんっとに予想を超える大勢のお客様に、お足元の悪い中、
いろんなところから来ていただき、ありがとうございました。

今日までに何度もシュミレーションしたり、話し合いを重ねましたが、
たくさんの人を長い時間お待たせすることになってしまったり、
オーダーミスしてしまったりと、ハプニング続きで申し訳ありませんでした↓

大きな事件・事故もなく無事にichi-cafeを終わらせることができたのも、
スタッフがテンパっている中、温かい目で見守ってくれたり、
やさしい言葉をかけてくださるお客様のおかげでした。
帰り際の「ごちそうさま」「美味しかったよ」「がんばってね」
「居心地がよかった～」という言葉をゴハン替わりに今日一日がんばれました。

ほんとうに今日はもちろんのこと、この２ヶ月間、
スタッフ１５名それぞれの苦労がありました。
しかし、今日無事にichi-cafeを開店し、お客様をお迎えできたことの
達成感は言い表せないほどです。

本当に、本当に、ありがとうございました！！！！

最後に「京町屋ぎゃらりー西和」のオーナーさん一家の皆様。
本当に快く今回のイベントに協力していただき、お手伝いまでしてもらい、
本当に、本当にうれしかったです。オーナーさんのおかげで、
すごく楽しくて幸せな、ステキな時間を過ごすことができました。
本当に、ありがとうございました！

なお、このあとも、スタッフそれぞれ裏話やレシピなどを
書き込んでいくのでお楽しみにー○●